王厨师给林渊腾出一个地方,让他做菜,他也想见识见识,猪拱菌怎么做菜。
林渊把手里的猪拱菌递给陈悦蓉,然后道:“先帮我把这洗干净,然后切了。”
然后他转身看向王厨师道:“叔,有清远鸡么,给我拿来一个。”
王厨师看着陈悦蓉像个小媳妇一样,十分听话地帮林渊洗猪拱菌,立马意识到,两人的关系不一般。
于是他点点头道:“有,我这就给你拿。”
过了一会儿,王厨师把一只清远鸡递给了林渊。
“谢谢。”
林渊接过清远鸡,将整鸡去骨,在保留完整鸡皮的同时,把鸡肉切成均匀的小块。
然后林渊往锅里面加油,一边用刀切姜葱蒜。
王厨师看着林渊熟悉的刀工,有些意外,行云流水的操作,还真像那么一回事。
这时候,陈悦蓉已经把猪拱菌洗完了。
看见林渊熟练的刀工,微微一愣。
“你也会做饭?我还以为你只会吃呢。”
陈悦蓉之前去林渊家里的时候,林渊可一次都没下过厨房,她还以为林渊不会呢。
林渊道:“我啥不会啊,做菜不是很简单么。”
“我不做,那是我老婆心疼我,看我打一天猎物太累了,不想让我做饭。”
上一世林渊自己一个人过呢,不会做饭,那不饿死了么。
待油温七成热,林渊把切好的葱姜蒜放入热油中爆香,鸡肉块迅速下锅,快速翻炒至变色。
等过了一段时间,林渊倒了点料酒,去腥增香。
黑松露本身具有强烈的风味,所以辣椒等重口味调料,要少放,不然的话会掩盖它独特的香气。
没过一会儿,厨房里就多出来一股香气。
那些手里没有活的人,都围到了林渊旁边,好奇地观看。
“我感觉,这和我平时做的差不多啊,还没有我手法好呢。”
“老板真的会喜欢吃么?”
“这小子不会被骂吧。”其中一个厨师问道。
“额,照比普通人来说,做的是不错的,但是和我们厨师比起来,差远了。”
“这小子应该是想要讨好我们老板。”
“但是这道菜,说实话,不够格啊,我们老板吃饭可是很挑剔的。”
“是的是的,这小子的算盘要落空了。”
这些厨师小声的讨论着,有些声音,自然是传入了林渊的耳朵中。
林渊沉默不语,只是一味地做菜,控制火候。
高温会破坏黑松露的香气,所以要提前放到锅里。
林渊看温度差不多了,油温到八分热的时候,放入黑松露。
紧接着盖上锅盖,让黑松露的香气与鸡汤、鸡肉彻底融合。
黑松露的效果此时显现出来,一股异样的香味从锅里飘出,闻到这个味道的厨师纷纷震惊地看着锅里的菜。
这是一种非常有层次的味道,有点类似麝香、泥土芬芳和坚果香。
其中还混合着鸡肉的鲜香,闻起来非常好闻。
王厨师不由得用鼻子再次闻了闻味道,感慨道:“这……这是怎么做到的啊。”
“这味道,好高级。”
“你用的真的是猪拱菌?”
“为啥我做不出来这样的味道啊。”
不是没有人用猪拱菌做菜,也有不少人尝试,但做出来的实在是太难吃了。
狗吃了都摇头那种的。
所以在见到林渊做出这样一道菜,所有的厨师都震惊地说不出来话。
王厨师目不转睛地盯着林渊的身子看,要不是这里人多,他都要跪下来拜师了。
这个男人就是传说中的食神?猪拱菌这种东西,都能做的如此美味。
简直是天才!
一旁的陈悦蓉闻到味道,也是被深深地吸引住了,贪婪地吮 吸着厨房里的味道。
陈悦蓉夸奖道:“林渊,你好强啊,打猎强也就罢了,做饭做的也这么好吃!”
王厨师感慨道:“我做了这么多年的厨师,谁都没有服过,小子,今天我是真的服你啊。”
“你咋想出来的这道菜呢。”
林渊一边控制着温度,一边笑着道:“侥幸而已。”
“我做的菜真赶不上你们,只不过我用对了材料而已。”
林渊有自知之明,自己做的菜可赶不上这些人,人家可是大厨,他充其量就是一个小卡了咪。
他们之所以不会做这道菜,是不了解黑松露罢了,没掌握火候。
高温之下放进去黑松露,会把黑松露本身的味道破坏掉,所以做出来的不好吃。
“做好了。”等待了一段时间,林渊掀开盖子。
刚刚的香味全部都是透过盖子,放出来的,等林渊掀起盖子的那一刻,整个厨房都弥漫着黑松露特有的香气。
陈悦蓉几人的唾液不由自主地分泌,香啊,都要给他们香迷糊了。
这时候,李虎走入了厨房。
他一个人在包间里待着无聊,就想着去厨房看看林渊做的怎么样。
哪成想走入厨房的那一刻,闻到一股独特的香味。
香味牵着李虎的鼻子走,走到了林渊旁边,看着咕嘟咕嘟冒泡的鸡肉,李虎同样是咽了咽唾沫。
李虎这些年吃过的好吃的也不少,可同样被林渊做的菜惊艳到了。
“林渊,这是你用猪拱菌做出来的?”李虎咂咂舌道。
“是的,叔来到巧嗷,我刚刚做出来,你就来了,要不先尝尝鲜?”林渊笑着道。
“哈哈,那就尝尝鲜。”就像别人说的那样,李虎爱吃,闻到味道,早就迫不及待地想要尝尝味道了。
一旁的厨师递给李虎一个勺子和一双筷子。
李虎先是尝了一口汤,又鲜又香,味道十分的厚重。
而且林渊没有放过多的小材料,喝的就是食材的原汁原味。
李虎赞叹道:“好喝啊,真的好喝。”
“比我之前喝过的鸡汤都要好喝。”
林渊笑着道:“叔,你尝尝猪拱菌的味道咋样?”
李虎点点头,拿起筷子,夹了一块猪拱菌,放入了嘴中。
……