陶虎蹬着他的“恩情车”，将最后一位客人稳稳地送到镇东头的住处，收了车钱，恭敬地道别：

　　“您慢走！”

　　眼看着客人进了院门，他才抹了把额头的细汗，调转车头。

　　时间不早了，他得朝着镇子边缘一处挂着“福兰镇肉品加工厂”木牌的巨大院落蹬去。

　　在门口放下车，这边一进门，院子门口有挎着棍棒的少年值守。

　　少年就算不认得陶虎是镇上的车夫，也认识陶虎屁股底下这辆恩情车。

　　稍微检查了一下他胸前的工作牌，见到陶虎没事便放行了。

　　而陶虎一进院子，一股混杂着生肉、血腥和石灰的气味便扑面而来。

　　只见宽敞的院落里，搞几个人人正井然有序地忙碌着，有人负责冲洗地面，有人推着堆满肉块的小车往来穿梭。

　　而最显眼的还是那一排排水泥砌成的案台，几个膀大腰圆的汉子正手持尖刀、砍斧，对着案板上的肉块或砍或切，发出沉闷而有节奏的声响。

　　而陶虎踮着脚，伸长脖子在人群中寻找，很快便看到了正在角落案台前忙碌的谷二。

　　他心中一喜，就想走过去打招呼，却被旁边一个巡视的小头目拦了下来：

　　“哎，那拉车的！

　　站住！

　　俺这厂里有规矩，非本厂工役，不得进入作业区，免得带了脏东西进来！”

　　陶虎赶紧止步，点头哈腰：

　　“是是是，大哥说的是，俺懂规矩，俺懂规矩！

　　俺不进去，就在这儿等，就看看俺哥。”

　　说着，他指了指正埋头干活的谷二。

　　那小头目见他识趣，便不再多说，转身去别处巡视了。

　　陶虎就老老实实站在划定的区域外，看着谷二干活。

　　只见谷二面前案板上放着一副巨大的、白森森的动物骨架，看形状像是猪骨，但个头似乎格外大些。

　　此时，谷二手里拿着一把窄长的剔骨刀，动作娴熟而又带着几分急切。

　　他正小心翼翼地从那些粗大的骨棒、脊椎和肋骨缝隙里，将一条条、一丝丝残留的暗红色肉条剥离下来。

　　他神情专注，额头见汗，显然这活计并不轻松。

　　而过了好一阵，谷二终于将一副骨架上的残肉大致剔完。

　　将剔下来的肉归拢到旁边一个木盆里，眼见着那盆里已经堆了小半盆肉条，你就知道他干了半天活了。

　　他这边刚要直起腰，活动了一下酸麻的臂膀，一抬眼四下张望，正好看见了等在远处的陶虎。

　　谷二脸上露出笑容，朝陶虎挥了挥手。

　　这时，他又想起当初进厂里的规定，没有直接走过来，而是先走到一旁的架子边。

　　神兽将手上血迹斑斑、油污浸染的手套摘下来，整齐地放在指定位置。

　　又在旁边的水桶里就着碱水粗略洗了洗手，用布巾擦干，这才快步走出作业区。

　　“虎子！你咋来了？今儿个活拉完了？”

　　谷二走到陶虎面前，笑着顺手拍了拍好兄弟的肩膀。

　　自从陶虎蹬了车开始，他回家的速度也快了。

　　而这一拍衣裳，谷二才发现他衣服都被汗浸湿了，一看就是干了一天的活。

　　“走，正好我这边忙活完了，今天厂里分了些‘剔骨肉’。

　　这可都是好东西，咱哥俩回去弄点酱料一拌，香得很！”

　　说着，他走到墙边一个标着自己名字的木柜前，从里面提出一个盖着干净白布的竹篮子，里面隐约可见一些深红色的肉条。

　　陶虎看着谷二，当然，更多是看着篮子里的肉，关切地问：

　　“哥哥，在这厂里做活，可还顺心么？累不累？”

　　谷二提着篮子，和陶虎并肩往外走，叹了口气，又满足地咂咂嘴：

　　“好，那自然是极好的！

　　旁的不说，光是管饱这一条，就比外面强太多了！

　　每日晌午那顿，必有肉吃，油水足得很！

　　不瞒你说兄弟，以前哥哥我在赤城镇自己开肉铺那会儿都没有这般奢侈。

　　虽然看着满摊子的肉，可自己都舍不得吃几口好肉。

　　多半是啃点骨头、吃点下水解解馋。

　　哪像在这里，是实实在在能吃饱肉！”

　　但他随即又晃了晃有些僵硬的右臂，脸上露出一丝疲惫：

　　“就是这活计……确实忙了些，也耗神。

　　就我们那一个棚子里五个人，每日里要对付百多头这样的骨架子。

　　从早到晚，手里的刀就难得停下。

　　这一天下来，这胳膊、手腕子，又酸又麻，跟不是自己的一样。”

　　“百多头猪？！”

　　陶虎惊得眼睛瞪得溜圆，倒吸一口凉气。

　　“亲娘嘞！将军……将军这是从哪儿弄来的这么多肉啊？这得养多少猪才行？”

　　谷二却摇了摇头，压低了些声音，脸上带着同样的困惑：

　　“不是整猪，送来的都是骨架子。

　　而且说起来也真是怪事，未曾见过整猪，连送来的时候，就都只剩一副副白森森的大骨头架子了。”

　　陶虎更纳闷了：

　　“哥哥，既然都是骨架子了，没啥肉了，那还费这劲剔它干啥？

　　还不够功夫钱呢。”

　　“哎，兄弟你不知道！那说是骨架子，肉可不少啊！！”

　　 谷二像是找到了倾诉的对象，语气里带着肉铺老板才能有的心疼和不解。

　　“你是没看见那送来的骨架子……

　　唉，也不知道是哪个天杀的剃猪匠干的活，手艺潮得很！

　　根本就没剃干净！”

　　古代的剔肉标准和现代的剔肉标准那可比不了。

　　这年头杀头猪那肉可都是要剥干净的，恨不得连骨膜都拽下来。

　　而老美作为各种意义上都算的畜牧业大国，机械屠宰取肉以后，把最适合做培根的五花割下来以后，剩下的那些肉在他们眼里看来，那简直就是暴殄天物。

　　“那排骨缝里，大腿骨棒 子上，脊椎骨节后边，都还挂着一条条的好肉哩！

　　那都是上好的瘦肉、贴骨肉！

　　俺今天上午就剃了那么一副大骨架，愣是从上面剥下来六十多斤肉呢！

　　我的个老天爷，看那骨架大小，生前怕是得有三四百斤重的大肥猪！

　　就这么随随便便给割了，剩下的肉全当废料留在骨头上，真是……真是造孽啊！

　　这东家得多大家业，才敢这么糟践东西？”

　　谷二摇着头，一脸的痛心疾首，仿佛那些被浪费的不是肉，而是他的心肝。

　　陶虎听着，也觉得啧啧称奇。

　　到底是将军，送来的猪都不一样。

　　而同样有这种感觉得，还有刚刚回到家门口的严主簿。

　　“到底是爵爷啊！”

　　看着手里提着的一兜五鼎芝，严主簿咂咂嘴。

　　这等宝贝说给就给。

　　这么大的一朵银耳，都够买他的命了！