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第三十三章 三鲜肉包(1)

小说:做饭太好吃,全球诡异都馋哭了 作者:一条小鱼鱼 字数:2024 更新时间:2025-07-17 11:50:41
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站在原地的张战和龙吟小队目瞪口呆。

吃个饭而已,至于吗?

龙吟小队三人不解:“你们这儿平时吃不上饭吗?”

张战尴尬笑笑:“可能大家比较喜欢吃包子吧。”

张战招呼狼王和章鱼进入厨房。

老A撩了一下头发,满脸疑惑:“包子而已,能有多好吃?”

大个子盾山憨厚道:“也许他们难得吃上一次肉,实在是太可怜了。”

狐狸抬腿向前:“走,我们也去排队,尝尝味道。”

来到厨房,老李和李木鱼已经在等着了。

“啊战,今天做肉包?”

“嗯。”张战点点头。

“有肉,香菇和虾仁吗?”

负责食材的老李点点头:“都有。”

张战穿好围裙洗好手:“都剁碎,多准备点。”

见识过昨天的众人的饭量,老李已经有了心里准备:“好嘞,没问题。”

“鱼哥,你和我一起准备面团吧。”

李木鱼点点头,麻利的准备好了面盆面粉

面团的制作很简单。

只需要在面粉中加入适量的酵母、白糖,倒入温水搅拌成絮状,接着再将其揉成光滑面团,盖上盖子醒发至2倍大即可。

不过这次做的量有些大,需要费不少力气。

等张战和李木鱼把面团揉好。

老李的馅儿也切的差不多了。

张战接手,开始调馅儿。

包子要好吃,一面二馅三蒸,三者缺一不可。

张战这次做的是三鲜大肉包。

这三鲜分别指肉,香菇,和虾仁。

猪肉馅加生抽、蚝油、盐、适量胡椒粉拌匀。

接着放入虾仁丁和香菇丁和细葱,淋上少量香油和食用油。

香油增香,食用油的目的是防止水分散失,让肉馅吃起来更加汁水饱/满。

整个过程中,都要不停的搅拌,让肉,香菇和虾仁充分混合。

更重要的是让瘦肉里面的蛋白纤维彼此纠缠,也就是俗称的上劲儿。

所以搅拌的时候,必须沿着同一个方向。

这是让肉馅不散,咬着有嚼劲的秘诀。

肉馅调好,面团也醒的差不多了。

张战三人清空桌面,将面团排气后分成小剂子,开始擀面皮。

行家一出手,就知有没有。

擀面杖在张战的手中轻轻一转,小面团就被擀成了标准的圆形面皮。

中间厚,边缘薄,保证在包好包子后,每一口都不会觉得面皮太厚了。

应食客们的要求,张战这次特意做的是超大的肉包。

取足量的馅肉放在中央,食指和大拇指飞舞,没一会儿就捏出了漂亮的褶子。

三人手速飞快,第一锅包子很快就抬上了锅蒸。

加水,大火烧开。

白色的蒸汽自下而上,将包子里外都蒸熟蒸透。

上汽后需要转中火蒸15分钟,关火后焖3分钟再开盖。

白白嫩嫩,一只手都拿不下的大肉包子,就做好了。

“嗷呜嗷呜。”早在一旁等着的狼王坐不住了。

主人,快点给我尝一口。

大章鱼也挥舞着触手,跃跃欲试。

虽然大肉包的香味没有辣酱炒肉丝那么霸道。

但是白白嫩嫩的外皮,怎么看怎么诱人。

更不用说,他们可是亲眼看着张战往里面包了好多好多肉馅儿的。

第二锅包子蒸上。

李木鱼控火,老李去应付食堂里嗷嗷待哺的异能者们。

张战抽空给狼王和大章鱼喂了两包子。

自己也拿起一个,咬了一口。

“唔,好吃。”

白色的面皮松软有嚼劲,带着淡淡的麦香,咬上时能感受到微微的弹性。

而当你咬破面皮的时候,里面的肉馅就会迫不及待的闯入你的口腔。

猪肉的鲜嫩、虾仁的Q弹、香菇的鲜嫩。

三者像是在竞赛一般,争先恐后的在你的口中展现他们的美味。

再咬一口,汁水充盈到要从嘴角溢出。

肉馅儿的多重口感在口腔里完美混合。

哪怕你被烫的哇哇叫,也根本停不下来。

“呼呼~肉包果然就要烫烫的才好吃。”张战三两口吃完一个,老李那边已经在催了

“啊战,包子不够啊,快点继续。”老李急得直冒汗。

大肉包子十分的受欢迎,哪怕已经每人限购十个,也还是不够分。

张战和李木鱼赶紧又忙活起来。

食堂里,一时间都是吹气声和赞叹声。

“呼呼~好吃,这面皮,这肉馅儿太完美了。”

刚来的龙吟小队们不解,吃个包子而已,何至于此?

终于轮到三人。

老李问都不问,给每人分了十个。

盾山没说话。

老A看着手上小山一般的包子,瞪大了眼睛。

“这么多,吃的完吗?”

狐狸转身找了个位置坐下:“吃不完可以当干粮嘛。”

“我倒是要尝尝,一个包子而已,能有多好吃。”

狐狸两只手捧着一个快赶上她脸的大包子,小小咬了一口。

“唔!”

狐狸眼睛一亮。

原来动漫里面,吃到好吃的东西,会有欢快的音乐是真的!

狐狸只觉得一瞬间,心情都变好了。

“老大,怎么样,好吃吗?”老A询问。

狐狸懒得理他,立刻又咬了一口。

面皮好软,肉馅儿好鲜。

猪肉里面,还有好多的虾仁和香菇丁。

三个食材像是要在舌头上打起来一般。各不相让。

和这包子比起来,他们基地的包子,就跟给猪吃的一样。

呜呜呜,好吃,实在是太好吃了。

老A惊诧:“老大你怎么哭了?!”

狐狸不说话,只一个劲儿的边哭边吃。

盾山好奇。拿起手边的包子咬了一大口。

“哇,好烫。”

肉馅汁水充盈,瞬间席卷了口腔。

肉的香,虾仁的鲜,还有香菇的美味,似乎瞬间把人带到了田野,海洋和森林之中遨游。

而最后松软微甜的面皮,又像母亲的怀抱,稳稳的接住了游子的心。

盾山也哭了。

“呜呜,原来他们不可怜,可怜的是我们。”

“别说末日了,就算是末日前,我也没有吃过这么好吃的包子啊。”

老A一脸疑惑。

“一个包子而已,真有这么夸张?”

老A看着眼前的包子,他捏了捏,又闻了闻了。

“除了包的好看一点,大个一点,也没有什么特殊的地方啊。”

直到他尝试性地咬了一口。

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